开水果店的成本和利润分析
发布日期：2020-05-25 14:09:33
水果店一年能赚多少？水果店利润多少？虽然2020年的疫情打击到了很多行业的发展，但是很多人惊讶地发现，身边的实体水果店却越开越多，甚至有的只相差一个门面，几乎是连着开。水果这门生意真的这么赚钱吗？
水果属于一种营养食物，由于其相对于其他的食品来说不容易储存，因此无法大量的存货，从而在涨价的时候再售出，所以说水果属于一种快消品，必须跟着市场走。水果店入行门槛低、消费频次高，成本也比较低，这也是水果店的一种优势。
虽然水果的保质期比较短，但是水果现在日常生活中却是一种非常热销的食物，因此说竞争虽然比较激烈，但是水果从来不缺乏销路，而且现在经营手段多种多样。有传言称，一家中等规模水果店若是经营的好，每年经营流水可达200万元，净利润在50万元以上。
水果售价普遍比菜市场的价格高出20%—30%。日均销售额均在3000元以上(单个客单金额均在100元以上)。而据了解，街边中小贩销售的水果，平均一斤的净利润率在40%左右。同时水果店的进货渠道与小贩们的进货渠道并无太大区别，有的水果店甚至可以从水果产地直接进货，成本更加便宜。
综合考虑，街头水果店一天的毛利润(只是扣除了进货价格)约1500元左右，一年(平均按360天计算)的毛利润约54万元。将这个毛收益减除上文核算的综合成本支出，一家水果店的净收益在38万元。
当然这里的数字存在一定的偏差，比如夏季一般是水果销售的旺季，每天的盈利绝对比淡季的多很多，所以就算扣除淡旺季的因素，一家水果店一年净赚20万元也是能够做到的。
