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专访果缤纷重庆大足店老板何其多先生

发布日期:2018-08-11 15:57:00
热血男儿or时尚达人?
名震果缤纷的瓜王争霸赛想必大家都不陌生,这个活动的发起者正是素有“点子王”之称的果缤纷重庆大足店的店长何其多何老板,今天我们的商学院记者为了帮助各位学员更好的了解和发展线上宣传和活动策划,特别对何老板进行了专访,将他的一些心得和想法和大家进行分享。这一期我们的大足店何老板也是无私奉献,毫无保留的将他的一些销售技巧都分享了出来,为我们带来了满满的干货。

以下为本次采访内容
果报记者:听说您在加盟果缤纷之前是个保家卫国的军人呀,那么加盟果缤纷是您的首次创业吗?
何老板:其实果缤纷并不是我的首次创业,因为毕竟在军队吃过苦受过累嘛,觉得退伍回到社会后出来以后一定能够有所作为大展宏图,但是出来之后并不是想象的那么简单,现实毕竟比较残酷。回来之后我才发现一切都非常迷茫,不知道该做些什么,然后我甚至还摆过地摊,还被城管追过。

果报记者:那您摆地摊是在卖什么呀?
何老板:我退伍那时候刚好是冬天,然后冬天那时候我就在重庆大足那里进很多什么热水袋啊暖宝宝啊手套帽子之类的拿来卖,就在大足的步行街。

果报记者:您是因为什么机缘加盟的果缤纷呢?而且还取得了成功,您有什么心得或者经验分享给果缤纷的新学员的吗?
何老板 :因为之前摆地摊后偶然的一次机会我还跟朋友学了做餐饮,做餐饮之后因为生意做的很好,味道这些也做的很不错。然后我就自己非常有信心的开了一家门店,但是那个位置不是很理想,而且租金太高了,所以只做了一年就没做了。因为房租承受不起,所以说位置、房租这个方面都很重要。然后再后来就是了解到了果缤纷,因为果缤纷这种经营模式在现阶段这种情况来说很不错,而且当时了解的时候,我也确实在周边的县城考察过,然后再加上我们区县还没有这种模式的水果店,所以说二话没说我就直接到长沙进行培训,就这样与果缤纷结缘。

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果报记者:记得您门店周边有挺多小超市的哈,门店开业前期那时候好像对门店的定位和客人的客单价都不是很高,那么您在后期是怎么样去提高客单价和门店定位,把中高端水果的销量做起来的呢?
何老板:其实关键就在于自己做自己的生意,其他的不用去管,但是市场调查还是非常重要的,知己知彼才能百战百胜嘛。首先我觉得成功就在于“贵在坚持”,这四个字听上去很简单,但是实现起来还是很难的。
当时我在长沙不是培训了七天吗,来培训之前我也是个门外汉,对水果这方面本来我自己也不喜欢吃水果,然后对水果也不是很了解。但是参加培训的时候,白天在公司参加培训,晚上回到宾馆里面我就会自己在手机上面查资料,了解这些水果。因为要做一件事情,要么不做,要么做就做到最好,我就是这样想的。

果报记者:果缤纷爆红的吃瓜大赛也是您策划出来的哈,也引起了全国果缤纷门店的争相模仿。那您的门店在举办活动后有没有发生什么变化呢?
何老板:嗯,当然啦,这个活动本来就非常有意思,参加的人也多,毕竟有奖品还有奖金拿,然后围观的群众也很多。不过虽然当时围观的群众很多,但是很少有人进店消费,但我觉得至少增加了很多人气,让更多人都知道了我们果缤纷,知道我这里卖水果而且还经常搞活动,以后他们想买水果的时候也会自然而然想到我们果缤纷,我觉得这也算是达到了目的。

果报记者:我觉得您的营销思维真的十分活跃啊,那您后续对活动有没有什么新的想法呢?
何老板:嗯,活动这方面我觉得必须是需要做的,但是后期的话我觉得还可以弄一些别的水果,比如说什么吃葡萄比赛啊等等等等,到时候等天气凉快一点再具体想这个活动方案吧。


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果报记者:何老板,我们都看过你的抖音视频,您在我们全国的果缤纷门店可是个大红人,您当初是如何想到利用抖音去宣传门店的呢?
何老板:因为抖音确实是一个比较大的宣传平台,刚开始的时候觉得可以利用这个平台好好发展一下。但是后面因为忙,没有去找太多的视频,所以说暂时还没有达到很好的效果,就录了几个视频。
因为我平时看抖音和其他视频的时候,发现都是别人推荐周边附近的来让你看这些视频,然后我觉得我录视频的话如果火了的话别人也会了解到我这个水果店,然后可能也会来买,因为我们店的话很多中高档的水果产品,其他的地方基本上没有,所以说也可以让别人看一下稀奇,然后别人也会来观察一下,就算不买也会来看一下。

果报记者:那如果我们其他加盟商也想在抖音上宣传门店,那需要哪些准备工作呢?
何老板:首先你要经常玩抖音才可以,然后找到一些好玩的视频,然后利用你自己的门店来复制他的视频,或者你自己想一些比较好玩好笑的在你店里面录一下,然后觉得录成功了再发出去,附近的人一点进去看到了,觉得挺有意思的,可能就会来你的店里消费。

果报记者:那关于新零售这一块是怎么做的呢?我看您微信群内的销售做的也很不错的啊,很多门店在微信群内的订单做的都不是很理想,那么您是如何在群里和你的顾客互动,提升顾客的购买欲的,有什么小技巧可以跟大家分享一下吗?
何老板:嗯……比如说有时候你来新品的话你可以在群里互动一下,先发个红包吸引群员。举个例子,就拿巨峰葡萄来说,巨峰葡萄今天打折1.99一斤,虽然有亏本,但是为了增加人气必须要这样做,然后就拿一串葡萄再发到群里面问客人,让他们猜今天特价多少钱一斤,谁猜对了这串葡萄就送给他,然后肯定很多人都会来参加这个活动。然后隔十多分钟再公布葡萄的价格,那么肯定有很多人就会想知道这个价格,然后这个价格还这么便宜,大家肯定都会来买。同时你再发一些其他的商品在群里面,有的人不一定会光买葡萄,他还会买其他的,然后这样群里面的氛围就互动起来了,就达到目的了。

果报记者:那您平常是怎么要求员工的,据说您门店能做到1万5的销售额,这是怎么做到的?而且这么大的销售额肯定会忙吧,那么您在这么忙的情况下是怎么分配员工工作,提升工作效率的呢?
何老板:销售能做到这么高是因为我们每个月会设定一天是我们店会员日,这个会员日要想做的很好,首先要对来购买水果的顾客介绍我们的服务,和我们会员日那天的优惠,吸引他们办会员。然后特别是临近会员日的那几天,要着重提醒下顾客,说我们的会员日的水果享全场零售价的八折。然后在会员日前一天晚上在群内发红包,告知群内所有会员不要错过。在会员日前一天必须注意保证货源充足,否则当天早上才到货的话会耽误销售情况,会员日当天必须把商品价格高的公布出来,如果一块钱的商品打八折的话就是八毛,只便宜了两毛钱,顾客不会觉得有多便宜,但是如果是200块钱的商品打八折的话就能便宜40块钱,顾客就会觉得很便宜,会觉得划算,就会都来买。
员工分配的话我会在每次会员日提前的一天晚上给员工做一个安排,哪些人该干什么,合理分工,各司其职。我就统筹大局,但是当时微信上的单子也很多,客人来了有时候就忙不过来,我就会负责微信上的单子,因为我写字比较快就会专门负责接单,用纸写下来,然后给他们自己去配货送货,像我们墙上会随时贴一些单子,客人需要什么水果,想吃什么我们记下来,贴在墙上,然后一个个去送。
果报记者:嗯,好嘞,非常感谢您能接受我们的采访,还带给我们这么多干货,和您聊天实在是太愉快了。您这么无私的把自己的成功经验分享给大家,真的很感谢您嘞!
 
在和何老板聊天的过程中,我们感觉他不仅是个头脑灵活,思维活跃的店长;更觉得他是个时尚、乐观、可爱的老板,短短几十分钟的采访过程中,我们记者就已经被他的幽默和开朗深深感染。真心的祝愿何老板的生意能够越来越红火,火遍全国吧!
在和何老板聊天的过程中,我们感觉他不仅是个头脑灵活,思维活跃的店长;更觉得他是个时尚、乐观、可爱的老板,短短几十分钟的采访过程中,我们记者就已经被他的幽默和开朗深深感染。真心的祝愿何老板的生意能够越来越红火,火遍全国吧!
在和何老板聊天的过程中,我们感觉他不仅是个头脑灵活,思维活跃的店长;更觉得他是个时尚、乐观、可爱的老板,短短几十分钟的采访过程中,我们记者就已经被他的幽默和开朗深深感染。真心的祝愿何老板的生意能够越来越红火,火遍全国吧!

未完待续

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