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水果连锁店:挑货必备--车厘子图鉴

发布日期:2019-11-21 15:43:47
  车厘子原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区,因此又叫西印度樱桃。适合在雨量充沛、日照充足、温度适宜的热带及亚热带地区生长,以富含维生素C而闻名于世,是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。
  车厘子是夏吃北半球,冬吃南半球的水果,现在南半球正悄咪咪进入车厘子新产季,很快,这种具有鉴别工资水平能力的水果就要大量涌入中国市场了。
 
水果连锁店
水果连锁店:挑货必备--车厘子图鉴
 
  不好吃的车厘子总相似,好吃的车厘子各有各的特点,今天果缤纷水果连锁店来聊聊未来几个月你可能会拿货的车厘子品种。每个时期都会有一个主推品种,大家多看多学,争取练到闭眼拿都是好货的功力。
 
  尊品成员图鉴
  * 布鲁克斯
 
布鲁克斯
 
  布鲁克斯是早熟品种,果实扁圆形,个头比较大。果皮和果肉均呈大红色。果肉硬度高,口感脆爽,有一定的酸味。上市早,口感良好。
 
  * Santina
 
 
Santina
 
  Santina从皮到肉,甚至是果汁都是深红色的(黑紫色)。它甜度适中,酸度较低,吃起来,嘴里充盈的都是甜蜜的滋味儿,俗称深红蜜糖。
 
  * Royal dawn (皇家囤)
 
Royal dawn
 
  Royal dawn 与Santina桑缇娜的模样很相似,只是红色略浅。混在一起的时候,真的不容易分辨。但是口味上有所差别。
  这个品种由于1984年在加利福利亚选出,于2001注册为新品种。果皮从红色到深紫色,果肉致密的早熟品种,糖酸比适中,拥有平衡口感的早熟品种。
 
  * Bing
 
Bing
 
  Bing是历史最悠久,种植范围最广的樱桃品种之一,于1870年由园艺师斯莱维灵和他的中国助手阿冰共同培育出来的。并且用后者的名字来命名。
  由于它果实外观与口感俱佳,果肉脆硬,成熟期遇雨时,表皮不容易受伤,运输过程中也不容易果裂,性价比高。
 
  * Rainier(雷尼尔)
 
Rainier
 
  Rainier是白樱桃品种。金黄的底色的果实上透出的鲜亮的红晕,这种金黄色的樱桃果实就如同金色的蜂蜜一样充满甜蜜的诱惑,糖度可以达到17以上,甚至可以轻松撞线20。
  颜色独特,甜度非常高带特殊香气,口感绝佳,果实脆弱,供应时间短,价格较高,尤其是大尺寸的。
 
  * Glen red(红杉)
 
红杉
 
  果肉爽脆的深红色樱桃,从表皮到果肉都是深红色的,这种樱桃克服了原有品种柔软多汁不耐储运的缺点。它的出现,成为樱桃市场的里程碑。
 
  * Lapins(拉宾斯)
 
Lapins
 
  成熟的Lapins的果皮呈紫红色,有光泽,果蒂较粗,不容易萎蔫,果实很大,在加拿大地区,平均单果重11.5克 。果皮厚而具韧性,肉厚多汁,甜度很高。
 
  * Sweetheart(甜心)
 
Sweetheart
 
  SweetHeart属于晚熟品种,个头大,有着心形的外观,表皮和果肉都是深红色的。果肉紧实脆爽,糖度也非常好。成熟期比拉宾斯要晚上2星期左右。
 
  * Kordia(科迪亚)
 
Kordia(科迪亚)
 
 
  Kordia车厘子,暗红色,长长的杆子是外观特色之一,超级多汁,果肉紧致,口感脆甜。而且相对产量较少,被誉为车厘子中的钻石。
 
  * Skeena(斯基纳)
 
Skeena
 
  与其他品种的车厘子相比,skeena在成熟时有着更加深的红木色的果皮,风味甜美且酸度比其他品种更低,同时它的可溶性固形物含量可达19.2%,也高于其他品种的樱桃。

  如何挑选车厘子?
  1.挑选深色
  2.表皮微硬
  3.呈D字扁圆形状,果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜
  4.果实表皮光泽发亮
  5.果梗绿颜色
  6.果皮无褶皱

  车厘子营养价值
  具有促进血红蛋白再生,有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。
 
车厘子营养价值
 
 
  车厘子规格对比
 
车厘子规格对比
 
  TIPS:
  1、字母的含义:
  G=GIANT (巨大的)        P=PREMIUM(特级的)  S=SUPER(超级的)
  X=EXTRA(更加的)  J=JUMBO(较大的) L=LARGE(大的)
  2. 代表樱桃的颜色的字母:
  L=LIGHT(浅红色 )  R=RED(红色)  D=DARK(紫色)
  3. 不同公司标识不同,所以同一规格可能有多种字母表示