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她用真心与感恩,把生意做成了一种艺术——专访邵阳县店老板张雪菊女士

发布日期:2018-08-22
微笑的感染力—张雪菊
2018年1月22日,2017年度果缤纷(中国)年度优秀门店评选大赛,果缤纷邵阳县店从全国数百家门店中脱颖而出,位列三甲,作为果缤纷邵阳县店的老板张雪菊女士,她在经营门店的过程中致力于维护顾客关系,认为只有让顾客满意,与顾客打好交道,受顾客爱戴,生意自然不会差。今天,我们商学院记者带着商学院的各位新加入的商学院学员们一起来向邵阳县店学习她的经营之道。
第一眼见到张女士的时候,马上就被她甜美的笑容感染了,和她聊天也非常的轻松愉快。初次见面,我就有点理解为什么顾客都愿意在她的门店进行消费了。

以下为采访内容
果报记者:张女士您好,很高兴您能接受我们采访,从您去年八月份加入我们果缤纷,到现在已经刚好一年的时间,这一年来您的经营状况如何呢?
张女士:其实还好,我刚开业的时候生意就已经很不错了,到目前为止一直都很稳定,自己觉得挺满意的。

果报记者:生意一直都很稳定的话,您也肯定付出了不少吧,其实我们都能感受到您其实也是很不容易的,能说说您这一年下来的心路历程和心态变化吗?
张女士:我想说的是,做每一行都不容易吧,其实我曾经都想过放弃,因为创业做生意还是比较辛苦的,特别是做水果生鲜这一块,有很多事情都需要操心,比如水果的保存,营销手段,陈列展示,服务售后,这些事情都是必须自己去亲力亲为。
但是这一年下来,我认识了很多朋友,他们曾经都是我的顾客,每次我想放弃的时候,我的朋友们都会来鼓励我。得到他们无条件的信任与支持,让我有了继续做下去的毅力。
其实这一年的经营果缤纷的过程中,除了在财富上有很大的收获外,更多收获的是情感上面的东西。我想说的是做人和做事都一样,我们要学会持之以恒,更要懂得感恩,懂得满足,这样才能够成功。

果报记者:坚持其实也是件很难的事情,我们也了解到您门店附近竞争对手相当多,其中也有很多大的水果连锁店,很多水果店靠打价格战才能生存。其实在这么激烈的竞争环境中,很多人都会坚持不下去,但您没有打过价格战也能从这么激烈的竞争环境中脱颖而出,您是用的什么策略呢?
张女士:没有没有,其实我也没有你所说的那么优秀。只是说在我一直在认真的做好自己的工作吧,我承认我门店没和别人去打过价格战,有一些街边的小摊贩也确实比我门店卖的要便宜。但是我们从开业到现在的业绩一直都保持的非常稳定,客户也没怎么流失过,这其中一定是有原因的。
可能会有顾客问你说,这个水果为什么会卖的比其他地方卖的要贵的时候,你不能和顾客说别人家的水果不好,他们的水果不是品牌的,他们的水果口感很差。其实做销售最忌讳的就是去诋毁同行。
我觉得我们做好自己就可以了,实事求是。我们可以去为顾客分析货源,或者是产地,因为不同货源和产地的品质和价格都会有差别,总结出我们的优势,告诉他们贵在哪里。这样会让顾客对你门店建立起信任感当你的顾客愿意相信你的时候,其实你就已经成功了一半。

果报记者:怪不得当地的居民对您门店的评价特别好,我有点理解了,那日常的客情关系您是怎么维护的?
张女士:我觉得做生意最重要的就是要诚信为本,我对我门店一直有个要求,不能欺骗任何一个顾客,这个水果是什么样那就是什么样,不能为了完成业绩而去欺骗顾客或者隐瞒什么。
还有一个就是我们很重视售后服务这一块,因为水果其实有很多是从外表看不出里面的。消费者买回去的时候如果发现有坏的或者是不太新鲜的,我们都会积极承担责任,不会推卸责任说这些是正常的啊什么的。我们的水果售后时间范围是24小时,如果顾客在24小时内发现水果有问题,我们都会主动进行一个换货或退货的赔偿和赔礼道歉,这是很重要的。
再一个就是我们其实是把顾客当成自己的朋友家人看待的,我们会去用心记下来我们店里顾客的身体状况啊之类的,为顾客设身处地的挑选和推荐一些适合他们的水果。比如说我们就会告诉有孩子的宝妈顾客,小孩吃什么对身体好,哪些水果不太适合宝宝吃。又比如说我上次通过一些交流知道某位顾客其实是有糖尿病的,有一次他过来买水果在结账的时候我们发现他买了一百多块钱的榴莲,我就跟他讲这榴莲糖分很高,你不要买。所以说你不能看着这客单价高,为了完成你这一笔销售,就不声不响让他买走,这样子肯定是不行的对吧。
我们要做的就是让客人在你这里买的放心,吃的放心。你把顾客当成朋友,顾客自然也愿意在朋友店里消费。

果报记者:那您目前对门店定位是怎么样的呢?
张女士:我们门店现在主要走的是销售高端水果的定位,因为我门店里现在的会员大多都是以消费高端水果为主的,只要我们提供的水果确实好吃,确实物有所值的话,他们都是愿意过来消费的。

果报记者:嗯,那除了线下门店,您在线上销售的这一块做的怎么样?因为现在都在讲一个“新零售”销售模式,这一块相信应该也是大家都比较感兴趣的。
张女士:我们现在线上销售是分为三点,微信群,美团,和饿了么。因为我们是做的是县城门店,对比市区的门店还是有点优势的,大家都知道市区内的水果店能辐射到的范围大概是三公里左右,三公里以外的顾客就很少会愿意跑这么远来你家买水果了。我们的优势就是消费满68元全县城免费洗切、免费打包、免费配送。我们的微信群现在大概有了将近900个会员,只要在群里下单,我们也是全城配送的。

果报记者:您微信群将近900个会员吗,都是顾客在您门店消费的时候一个个拉的吗?
张女士:也不全是,首先我们确实会对在门店第一次消费的新顾客进行一个宣传,告诉他们我们的微信群会有很多优惠活动和折扣商品、配送服务,想吃水果的时候不用出门购买等等,这是需要一个长期坚持不懈的推广。也有在我们店内第一次购物感觉很满意,自己主动要求进群的。
当然更多都是老顾客觉得我们的水果非常好非常满意,然后把他们身边的朋友也都拉进群里。其实包括我自己也是,我在买一个东西的时候,如果对那家门店的产品很满意,自己身边的亲朋好友又刚好需要的话,我肯定是也是愿意把那家门店推荐给自己身边的人的。其实做生意做的就是一个口碑嘛,你水果质量好,服务贴心周到,人家自然愿意口口相传,所以说口碑还是特别重要的。

果报记者:有这么多人相信你,您能在2017年果缤纷全国优秀门店评比中从数百家门店中脱颖而出也就不奇怪了,您有什么经验心得和大家分享一下吗?
张女士:很简单,我觉得就是做任何事情都要用心、用力的去做,先去行动,先去做了之后再看结果。只要你是真的努力了我不相信你没有收获。
其实我这一年来,最大的收获就是我交了许多的朋友,大家都特别支持我,也正是因为我的朋友们的支持和帮助,因此在优秀门店评选中取得了较好的成绩,他们一直都有帮我拉票,还叫上自己的亲朋好友为我投票,在这里真的非常感谢支持我的顾客朋友们。

果报记者:不难看出您真的是个非常知足感恩的人,我相信您的顾客肯定也非常感谢您带给他们这么好吃的水果。通过这次采访您让我们都学到了很多,最后再次感谢您将果缤纷带给了更多的人,让他们认可并喜爱上了果缤纷,谢谢!

通过和张女士的交谈,我们发现她的确是真心将顾客当成朋友去看待的,这也是她为什么能取得成功的原因。看到这里,大家有没有学到些什么呢?我相信只要我们都拿出真心对待顾客,你就一定能得到顾客的信任和支持!

未完待续

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